Pulpe de pui cu citrice pe pat de cartofi, la cuptor

Posted in Carne de porc, Carne de pui, Friptura by Oana

Ingrediente:

2 kg de cartofi roz
1.5 kg de pulpe de pui (ciocanele)
2 mandarine
1 lamaie mare
5 linguri de ulei
boia dulce de ardei
condimente pentru pui
condimente pentru gratar
piper proaspat macinat
folie alimentara

Mod de prepare:

Cu o seara inainte de a prepara friptura, intr-o punga pentru frigider punem pulpele de pui crestate, condiment de pui din plin, lamaia cu coaja feliata subtire si mandarinele curatate de coaja si feliate. Sigilam punga si le punem la frigider de seara pana dimineata.

Se curata cartofii de coaja si se feliaza pe lung, felii de aproximativ 5 mm. Se unge o tava mare cu ulei si se asaza feliile de cartofi peste. Se preasara condiment de gratar peste si asezam puiul cu citrice deasupra. Imbracam tava in folie alimentara si le punem la cuptor pentru o ora.