Jul 13
Comments Off on Prajitura cu nectarine, pere, bezea si fulgi de migdale
Prajitura cu nectarine, pere, bezea si fulgi de migdale
Ingrediente pandispan:
- 7 galbenusuri
- 175 gr zahar
- 3 plicuri zahar vanilat
- 250 gr faina
- un praf de copt
- un praf de sare
- o lamaie
- 7 linguri de ulei
- 10 linguri de apa minerala
- 2 pere mari
- 4 nectarine
Ingrediente bezea:
- 7 albusuri reci
- 250 gr zahar
- 1/2 cana de fulgi de migdale
Mod de preparare:
Se freaca zaharul si galbenusurile cu mixerul pana se albesc(vezi poza de mai jos). Se adauga uleiul treptat(ca la maioneza) si se amesteca pana se incorporeaza. Apoi adaugati treptat si apa minerala, esenta de vanilie si praful de sare.
Spalati bine lamaia si radeti coaja intr-un bol. Cu zeama de la lamaie stingeti praful de copt si il incorporati in blat iar la sfarsit turnati faina in ploaie si amentecati bine. Tapetati tava cu faina sau cu hartie de copt si turnati aluatul pe care il nivelati cu o spatula.
Spalati nectarinele si perele, le curatati de coaja si de sambure/cotor si le taiati cubulete. Amestecati intr-un bol nectarinele si perele si apoi le presarari peste pandispan. Se pune totul in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pentru 15-20 minute pana capata o culoare aurie deasupra.
Intre timp pregatiti bezeaua: Bateti albusurile spuma tare in care incorporati treptat zaharul. Continuati sa bateti spuma pana ce zaharul se topeste. Intindeti spuma peste pandispan, presarati migdalele si o mai lasati la cuptor pentru inca 10-15 minute, atat cat sa se rumeneasca. Dupa ce e gata timpul de coacere scoateti prajitura din cuptor si o lasati la racit minim jumatate de ora.
Pofta buna!!!
Post comment
Retete recente
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
- Placinte ardelenesti pe lespede
Arhiva
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)