Ingrediente:
- 200 gr cascaval
- 200 gr telemea mai uscata
- 100 gr ulei
- 150 ml lapte cald
- 3 oua
- 1 lingurita cu varf busuioc
- 200 gr faina
- un plic drojdie uscata
- 3 linguri de susan
- o lingurita rasa de piper
- o lingurita Delikat sau sare
- ulei si gris pentru uns si tapetat tava
- tava 20/30
Mod de preparare:
Cascavalul si branza se dau pe razatoarea mare. Ungem tava cu ulei si o tapetam cu gris (la fel cum procedam cu faina) dupa care o punem deoparte.
Separam galbenusurile de albus. In albusuri adaugam un praf de sare si le batem pana se intaresc bine, dupa care le punem deoparte.
Galbenusurile le frecam cu mixerul dupa care adaugam uleiul treptat ca la maioneza. Amestecam faina cu drojdia si o incorporam treptat in amestecul de galbenusuri cu ulei, alternand cu laptele cald.(o data turnam faina si omogenizam, o data turnam lapte cald si omogenizam apoi iar faina, iar lapte cald si tot asa)
Adaugam branzeturile si busuiocul, amestecam putin dupa care adaugam albusurile batute tare la inceput. adaugam si sarea/Delikat si piperul. Daca branza este foarte sarata puneti mai putina sare/Delikat. Cel mai bine ar fi sa gustati putin inainte de a turna sarea.
Turnam compozitia in tava tapetata cu gris si presaram susan pe deasupra. Punem tava in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius si o lasam pentru 40-50 minute pana se rumeneste.
Post comment
Retete recente
- Chec cu afine si mascarpone
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
Arhiva
- February 2021 (1)
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)