Ingrediente aluat:
- 1 kg faina
- 3 oua
- 50 gr drojdie
- 250 gr zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 500 ml lapte
- o fiola esesnta de vanilie
- 150 gr unt
- 3 linguri ulei
Ingrediente umplutura:
- 750 gr branza dulce
- o fiola esenta de vanilie
- 4 oua
- 100 gr zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- o lingurita cu varf coaja de lamaie
- un praf de sare
- 10 gr unt
- o lingura de faina
- o floare pentru ornat
Mod de preparare aluat:
Se freaca galbenusurile cu zahar(zaharul tos si cel vanilat). Separat batem albusurile spuma. Se freaca drojdia cu o cana de lapte cald, se amesteca bina pana capata consistenta unei smantani. Se lasa la crescut.
Intr-n vas mare punem faina, in mijlocul ei turnam galbenusurile frecate cu zahar, albusurile batute spuma, compozitia cu drojdie si jumatate din cantitatea ramasa de lapte. Amestecam bine dupa care turnam si laptele ramas si framantam in continuare.
Separat punem untul la topit si il amestecam cu cele 3 linguri de ulei. In timp ce framantati se pun treptat cate 2 linguri de unt cu ulei si se framanta pana se incorporeaza. Procedam cu tot untul asa. Presaram faina deasupra si lasam aluatul la cald la crescut 40-50 min.
Mod de preparare umplutura:
Amestecam toate ingredientele intr-un bol pana devine o pasta omogena.
Se pune hartie de copt pe fundul unei tavi mari de copt. Apoi se pune aluatul in tava, mai presat pe mijloc si se pune compozitia de branza in mijloc. Se tine la cuptor aproximativ 45 minute la 160 de grade Celsius. Verificam din cand in cand cu o scobitoare aluatul, daca nu se lipeste de ea inseamna ca e gata. Dupa ce se raceste punem floarea in mijloc.
Pofta buna!!!
2 Comments to “Pasca campeneasca”
Post comment
Retete recente
- Chec cu afine si mascarpone
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
Arhiva
- February 2021 (1)
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)
27/04/2012 at 8:47 pm
O minunatie!!
03/05/2012 at 6:40 am
Multumesc!