Ingrediente:

• o varza mica
• o ceapa alba
• 300-350 gr pastrama afumata/ ciolan
• 250 ml bulion de rosii
• o lingura rasa de boia
• o ligura Delikat
• 4 linguri de ulei
• o lingura de marar tocat marunt
• o lingurita de cimbru tocat marunt
• 4 litrii de apa

Preparare:

Luam ceapa si o tocam marunt dupa care taiem afumatura cubulete, ambele le punem la calit in oala in care urmeaza sa facem ciorba. Cand ceapa s-a calit adaugam boiaua si apa. Varza o taiem cuburi si o punem la fiert in oala de ciorba si adaugam delikatul. Dupa ce varza s-a inmoiat adaugam bulionul si mai lasam sa dea un clocot. La sfarsit adaugam cimbru si marar si mai lasam sa fiarba putin.
Se serveste cu sau fara smantana.
Pofta buna