Archive for Uncategorized

Ingrediente:                                                                                                                                              220 gr faina 250 gr lapte condensat 30 gr pudra de migdale un plic praf de copt 120 gr zahar 2 plicuri zahar vanilat 2 mere un ou 30 gr unt topit o lingurita cu varf de scortisoara suc de la 1/2 lamaie un praf de sare.                                                                                               Mesele se curata de coaja si samburi si se taie in cubulete mici care se stropesc apoi cu sucul de lamaie.                  Intr-un bol amestecat faina, sarea, scortisoara, pudra de migdale, zaharul tos, zaharul vanilat si praful de copt. Dupa ce sunt omogenizate adaugam si cubuletele de mere si mai amestecam putin.    Untul se topeste in bain marie si apoi se incorporeaza laptele condensat. Se bate albusul spuma, se incorporeaza galbenusul iar spuma se amesteca in treptat in compozitia cu lapte. Amestecul de lichide se toamna peste amestecul de solide si se omogenizeaza delicat, nu amestecati prea mult penu ca se va lăsa aluatul. Se pun in forme si se dau la cuptor pentru aproximativ 20 minute la 170 grade Celsius. Inainte de a le scoate se verifica briosele cu o scobitoare, daca sunt gata aluatul nu se lipeste de scobitoare. După ce scoatem briosele din cuptor le punem la racit pe un grătar. Pofta buna!!!

Ingrediente inghetata:

  • 5 kiwi
  • 3 avocado mari si copti
  • un compot de ananas rondele
  • 3 linguri mari de miere
  • sucul de la o lime

Ingrediente sirop:

  • 6 linguri mari de zahar
  • 250 gr zmeura congelata

Mod de preparare inghetata:
 Se curata kiwi si avocado de coaja, ananasul se scurge de sirop, dupa care le punem toate in blender si amestecam pana se formeaza o pasta omogena. Adaugam si sucul de lime si mierea si mai amestecam putin. punem totul intr-o cutie cu capac si o lasam la congelator, amestecand din jumatate in jumatate de ora pentru a nu se forma cristale de gheata.

Mod de preparare sirop:
 Se pune zaharul cu 6 linguri de apa pe foc pana capata o culoare aurie. Turnam zmeura peste si mai lasam 5 minuta la fiert.

Se servesc 3 cupe de inghetata cu o lingura mare de sirop. Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • un piept de curcan fiert in prealabil in ciorba
  • o mana de boabe de piper
  • o capatana de usturoi
  • o lingurita de Delikat
  • 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

 Se curata usturoiul de coaja si se toaca marunt. Se amesteca cu uleiul de masline si lingurita de Delikat si se freaca bine curcanul cu el. Presaram piperul peste curcan piperul si il dam la cuptor 30 minute la 180 grade Celsius.
 Se poate servi atat cu garnitura cat si in salata si sandwich-uri.
 Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 400 gr faina
  • 200 gr zahar fin
  • 2 oua
  • 200 ml ulei
  • 300 ml iaurt slab
  • un varf de lingurita de sare
  • zeama si coaja de la 2 lamai
  • 2 plicuri praf de copt
  • 50 gr fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

 Separam albusurile de galbenuse. Batem albusurile spuma tare, adaugam zaharul si amestecam bine cu mixerul pana zaharul se dizolva. Adaugam galbenusurile si mixam pana la omogenizare. Uleiul se adauga treptat ca la maioneza amestecand incontinuu. Turnam sarea, coaja rasa si zeama de lamaie si amestecam bine, la fel procedam si cu iaurtul. Faina amestecata cu praful de copt o turnam treptat si amestecam cu o lingura de jos in sus. Nu amestecati faina prea mult pentru ca nu va mai creste aluatul.

 Turnam compozitia in formele de briose(eu am folosit simple de hartie, daca puneti in tava ungeti cu putin ulei inainte) pe care le umplem de trei sferturi, presaram fulgii de ciocolata deasupra si le punem in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pentru aproximativ 30 minute.
 Pofta buna!!! 

Ingrediente:

  • 225 gr biscuiti digestivi
  • 75 gr Amarettini
  • 130 gr unt topit
  • 6 lamai medii
  • o cutie frisca lichida 200 ml
  • o cutie lapte de cocos 200 ml, daca nu gasiti puneti inca o cutie de frisca lichida
  • 400 ml de smantana mai grasa
  • 4 plicuri de gelatina
  • 4 linguri de zahar
  • pentru ornat zmeura, lamaie confiata, si un firicel de menta

Mod de preparare:

 Biscuitii digestivi si Amarettini ii punem intr-un bol, sau intr-o punga si ii zdrobim cu facaletul dupa care turnam peste untul topit si amestecam bine. Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu fund detasabil tapetata in prealabil cu hartie de copt. Cu dosul unei linguri apasam bine blatul si il nivelam frumos. Se pune compozitia la rece pentru minim 30 minute.

 Radem coaja lamailor si stoarcem sucul. Punem intr-o oala, coaja de lamaie, zeama de lamaie, frisca lichida, laptele de cocos si smantana, menta tocata peste care adauga, gelatina si zaharul si amestecam bine. Punem totul la fiert un minut, nu mai mult, amestecand mereu. Cand s-a domolit compozitia adaugam peste blatul de biscuiti, nivelam bine si lasam totul la rece pentru minim 3 ore.

 Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 1 kg muschiulet porc
  • 400 gr carnati proaspeti
  • sare
  • piper
  • o ceapa mare
  • 200 gr ciuperci
  • 200 ml smantana lichida
  • 70 ml ulei
  • 30 gr unt
  • 2 catei usturoi

Mod de preparare:

Se taie carnea longitudinal, apoi fiecare bucata se cresteaza in doua fasii.
Se impletesc fasiile de carne cu un carnat proaspat.
Se condimenteaza si se frige pe gratar.
Separat se pregateste sosul de ciuperci.
Ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc in ulei cu unt, apoi se pun ciupercile taiate in patru.
Dupa ce s-au inmuiat ciupercile se pune smantana lichida.
Se da gust si se serveste cu carnea impletita.

Ingrediente aluat:
  •  250 ml ulei 
  • ½ lingurita de sare 
  • 500 gr faina 
  • 8-10 oua depinde de cat sunt de mari 
  • 600 ml apa

Mod de preparare aluat

 Turnam 600 ml apa intr-o cratita, adaugam uleiul, ½ lingurita de sare si punem la fiert pana da in clocot. Cand fierbe adaugam toata faina cernuta deodata si amestecam cu o lingura de lemn pe foc mic pana cand aluatul se deprinde de pe peretii cratitei. Dam deoparte , rasturnam compozitia intr-un bol si lasam sa se raceasca, dupa care incorporam ouale, batand bine cu mixerul. Punem aluatul intr-un POS si formam bastoane pe o tava acoperita cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute pana devin aurii. Dupa  ce s-au racit taiem bastoanele pe orizontala.
Ingrediente umplutura:
·         600 ml frisca lichida
·         200 gr zmeura
·         100 gr migdale uscale foliate
·         Zahar pudra pentru décor
Batem bine frisca si o punem intr-un pos curat. Se umple fiecare parte de jos a bastoanelor cu frisca se acopera cu zmeura si se presara cu felii de migdale. Acoperim cu partea de sus a bastoanelor si presaram zahar pudra.

Ingrediente:

  • 1 kg de carne tocata amestec de vita cu porc
  • 4 oua
  • 6 catei de usturoi tocati marunt
  • o bucata de 15 cm de praz feliata subtire
  • miezul de la 10 felii de paine
  • 6 fire de patrunjel tocate marunt
  • 3 lingurite de susan
  • 1 lingurita piper
  • Sare sau Delikat dupa gust
  • Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
 Se inmoaie miezul de paine in apa dupa care se stoarce bine pana nu mai curge apa din el. Punem toate ingredientele inclusiv miezul inmuiat intr-un bol mare si le framanta pana capata o consistenta omogena.
 Din bol luam compozitie cu o lingura de supa cu varf si formam bilute care le prajim in ulei incins.

Pofta buna!!!



Ingrediente:

  • 2 banane medii
  • 60 gr faina
  • un varf de lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • un ou
  • 1/4 cana de lapte

Ingrediente:

  • 400 gr foietaj
  • 200 gr salam feliat foarte subtire
  • 200 gr cascaval feliat subtire
  • Ketchup Helmann’s Napoli
  • oregano
  • un ou pentru uns Pizzetele

Mod de preparare:

 Impartim foile in doua, pe jumatate din foi intindem ketchup in strat mai gros si pe cealalta jumatate in strat mai subtire, peste care adaugam feliile de salam si cele de cascaval.
 Cu jumatatea goala de foaie se acopera cu ea partea umpluta deja. Dupa care apasati aluatul bine pentru a scoate aerul dintre foi. Cu rola de feliat pizza se taie felii de 2-3 cm.

 Pe o tava tapetata in prealabil cu hartie de copt se rasuceste fiecare felie in parte. Se ung feliile cu ou si se presara oregano din belsug.

 Se dau la cuptor pana se rumenesc, noua personal ne plac mai prajite 🙂
 Pofta buna!!!

depurtat.ro%20