Oct 25

Supa crema de usturoi

Posted in S, Uncategorized by Oana

Ingrediente:

1 1/2 capatani de usturoi, daca usturoiul e tare mai putin

1 ceapa medie

3 cartofi medii

200 ml smantana pentru gatit

300 ml lapte

500 ml supa

Sare

Piper

Ulei – 6 linguri

40 gr unt

Mod de preparare:

Ceapa cu usturoiul tocate se calesc cam 6-7 minute in ulei. Se adauga 40 gr unt, cartofii taiati cubulete mici si se lasa si acestia la calit 2 minute, sa traga din arome. Peste vom turna 500 ml supa, vita sau pui, ideal ar fi sa aveti de vita si se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Se lasa la foc mediu, pana se fierb cartofii. Turnam apoi laptele si mai lasam inca 10 minute. Smantana lichida se pune intr-un bol separat si adaugam treptat cate o lingura din supa pana se aduce la temperatura supei, compozitia rezultata se adauga se toarna inapoi in oala dupa care blenduim totul. Se serveste cu crutoane rumenite bine si putin piper macinat proaspat!

Pofta buna!

Apr 27

0

Scones cu sunca si parmezan

Posted in Aperitiv, Preparate pentru petreceri, S by Oana

Ingrediente:

230 gr unt moale
100 gr parmezan ras
320 gr faina
2 lingurite zahar brun
4 oua
1 lingurita de rozmarin
12 felii de sunca
6 felii de sunca romaneasca sau prosciuto(daca nu aveti puteti pune mai multa sunca)
un plic praf de copt
1/2 lingurita praf de sare
1 lingurita bicarbonat de sodiu

Salata de farfalle, spanac baby, ridichi si telemea

Posted in Paste, S, Salata by Oana

Ingrediente:

o cana de farfalle
un praf de sare
o legatura/o mana de spanac baby
4 ridichi
o ceapa verde
150 gr de telemea taiata cubulete
un plic de Fuchs Fix pentru salate
o lingura de ulei de masline

Continuarea retetei

Nov 20

0

Sufleu de dovlecel cu morcov

Posted in Bucataria romaneasca, Preparate din cartofi, S by Oana

Ingrediente:

1 dovlecel mare
2 morcovi mari
2 catei de usturoi dati pe razatoarea mica
2 fire de ceapa verde taiata marunt
2 cartofi fierti in coaja
o lingurita de marar tocat marunt
o lingurita de patrunjel tocat marunt
2 linguri de ulei de masline
150 ml lapte
150 ml smantana
150 branza sarata rasa pe razatoarea mare
4 oua
un vf de lingurita nucsoara rasa
o lingurita rozmarin
o lingurita Delikat/sare
o lingurita rasa piper
unt pentru un tava
gris pentru tapetat

Salata de varza chinezeasca si seminte de floarea soarelui

Posted in S, Salata by Oana

Ingrediente:

10 frunze de salata de vvarza chinezeasca
3 rosii medii
1/2 ceapa verde
o mana de seminte de floarea soarelui
o lingurita rasa Delikat
un varf de lingurita de piper
o lingurita otet balsamic

Salata de patrunjel, varza, naut si piept de curcan

Posted in Preparate din pui, S, Salata by Oana

Ingrediente:

4 felii piept de curcan dupa reteta din link
o legatura patrunjel verde
o conserva de naut
1/4 varza mica feliata
zeama de la 1/2 lamaie
un varf de lingurita piper
un varf de lingurita sare
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Taiem pieptul de curcan cubulete sau pur si simplu il rupem in bucati si il punem alaturi de patrunjelul tocat marunt intr-un bol, adaugam si nautul spalat in prealabil si varza feliata. Amestecam bine impreuna cu piperul, sarea, uleiul de masline si zeama de lamaie.

Pofta buna!!!

May 9

0

Spanakopita cu branza sarata

Posted in Placinta, S by Oana

Ingrediente:

un pachet foi de placinta
500 gr de spanac
2 cepe rosii medii
3 linguri ulei de masline
250 gr branza feta
150 gr telemea
3 oua
300 ml smantana
o lingurita rasa Delikat
o lingurita rasa piper
o lingurita rasa nucsoara
150 gr unt

Mod de preparare:

Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Se pune la calit in uleiul de masline incins si se lasa pana devine rumena. Adaugam spanacul tocat marunt, pe care in prealabil l-am fiert, sarea si piperul si mai lasam 5 minute.

Batem ouale bine dupa care adaugam smantana si mai batem putin. Punem nucsoara, branza faramitata si amestecam. Adaugam peste ceapa calita si spanacul si amestecam totul bine. Lasam compozitia deoparte pana pregatim foile.

Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Separat luam o tava de tort pe care o ungem cu unt, restul de unt il topim. 4 foi de placinta le luam si le punem deoparte. Restul de foi de placinta le asezam in tava unse fiecare cu unt topit, marginile le lasam sa atarne peste tava. Adaugam in mijloc compozitia si indoim peste marginile lasate in exces. Celelalte 4 foi le ungem cu unt si le punem deasupra umpluturii incretite incercand sa creati un aspect mai interesant. Se unge cu unt din belsug deasupra si se pune la cuptor 50-60 minute la 170 grade pana se rumeneste deasupra.

Se serveste calda sau la temperatura camerei. Pofta buna!!!

Apr 25

0

Salata ciobanitei

Posted in S, Salata by Oana

Ingrediente:

1/4 varza rosie
5 rosii
4 oua fierte tari
4 felii telemea de oaie
1 mana de macris (cam 20 fire)
2 maini de leurda (cam 40 fire)
un plic Fuchs – Fix pentru salata
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se taie varza julien. Rosiile le taiem cubulete, telemeaua de oaie de asemenea. Spalam bine macrisul si leurda, rupem coditele si le tocam marunt. Punem totul intr-un bol mare si amestecam bine impreuna cu condimentul de salata si uleiul de masline. Feliem ouale cu feliatorul de oua si le adaugam in salata doar inainte de servire, pentru ca altfel se vor colora de la varza.

Pofta buna!!!

Apr 18

0

Salata cu patrunjel, rosie, naut si ceapa rosie

Posted in S, Salata by Oana

Ingrediente:

o legatura de patrunjel mare
o cutie de naut Bonduelle
o ceapa rosie
2 rosii
3 rosii cherry pentru ornat
o lamaie
o lingura ulei de masline
o lingurita Delikat
o lingurita piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Patrunjelul si rosiile se spala bine, patrunjelul il tocam mai mare, iar rosiile le taiem cubulete. Decojim ceapa si o taiem marunt. Nautul il spalam inainte si il punem peste restul ingredientelor. Stoarcem sucul de la lamaie si il adaugam peste. Condimentam cu Delikat, piper, asezonam cu ulei de masline si amestecam totul bine. Se orneaza cu cele 3 rosii cherry.

Pofta buna!!!

Apr 16

0

Salata vietnameza cu morcovi, varza si alune

Posted in S, Salata by Oana

Ingrediente:

o jumatate de varza de dimensiune medie
2 morcovi
un pumn sanatos de alune prajite si nesarate
2 lime
o lingurita de menta uscata sfaramata sau o lingurita de menta proaspata tocata marunt
un plic de Fuchs – Fix pentru salata
o lingurita rasa de piper proaspat macinat
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se taie varza julien. Morcovii ii taiem in 4 dupa care ii radem subtire, folosind curatatorul de legume.

Spalam bine cele 2 lime, unul din ele il radem pe razatoarea mica si adaugam coaja in salata, dupa care il stoarcem si adaugam si sucul. Celelalt lime il decojim, dupa care il taiem marunt si il adaugam in salata. Luam alunele pe care le taiem in jumatate si le adaugam de asemenea in salata.