Dec 9

Placinte ardelenesti pe lespede

Posted in Aluat, Aperitiv, Bucataria romaneasca, P, Placinta by Oana

Ingrediente aluat:

500 gr faina
un plic de drojdie uscata
o lingurita zahar
o lingurita rasa sare
340 ml lapte caldut
50 ml ulei
ulei pentru uns

Dec 22

0

Turta dulce

Posted in Desert, Mic dejun, Placinta, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

400 gr zahar
150 ml apa
3 linguri miere
3 linguri gem caise
4 oua
200 ml ulei
un plic amoniac
150 ml lapte caldut
un praf de sare
o lingurita de bicarbonat
Amestec de condimente de iarna(scortisoara, nucsoara, cuisoare, cardamon, nucsoara) dupa gust
20 linguri de faina

Sep 12

0

Tarta rapida cu mere

Posted in Bucataria romaneasca, Desert, Placinta, Preparate pentru petreceri, T by Oana

Ingrediente aluat:

300 gr faina
200 gr unt
un praf de sare
30 gr zahar pudra

Mod de preparare aluat:

Amestecam untul moale, zaharul pudra, faina si praful de sare pana se omogenizeaza. Compozitia rezultata o lasam la frigider sa se odihneasca pentru aproximativ o ora. dupa ce a trecut ora intindem o foiae cat e poate de 0.5 cm din care decupam un cerc cat forma de tarta. iar restul de aluat il punem deoparte. Se pune aluatul 10 minute in cuptor pana se rumeneste.

Ingrediente umplutura mere:

8 mere medii
2 linguri zahar brun
o lingura cu varf miere
o lamaie

Mod de preparare umplutura:

Spalam si curatam merele de coaja dupa care le radem pe razatoarea mare. Merele rase le stropim cu lamaie si le lasam jumatate de ora deoparte ca sa lase suc. Le stoarcem si le punem peste tarta dupa care eu din aluatul ramas am taiat floricele cu decupatorul de la Sugar&Spice si am mai dat tarta la cuptor pana s-a rumenit. Am preasarat zaharul brun desupra si mierea si am mai lasat 5 minute la cuptor. Pofta buna!!!

May 31

0

Placinta cu usturoi si ciuperci

Posted in Aperitiv, Bucataria romaneasca, Placinta by Oana

Ingrediente:

200 gr margarina la temperatura camerei
400 gr faina
2 linguri otet de mere
un pahar apa calduta
o lingurita rasa de sare
o cutie de ciuperci
o cutie rosii decojite(pomodori pelati)
2 legaturi usturoi verde tocat
150 gr cascaval vegetal taiat cubulete
o lingurita cu varf oregano
o lingurita rasa Delikat

Apr 17

0

Placinta cu ciuperci si urzici – de post

Posted in Aperitiv, Bucataria romaneasca, Placinta, Retete de post by Oana

Ingrediente:

200 gr margarina
400 gr faina
un praf de sare
un pahar cu apa calduta
2 linguri cu otet de mere
250 gr ciuperci
250 gr urzici
4 linguri ulei de masline
6 catei de usturoi
125 gr cascaval vegetal
o lingura rasa Delikat
o lingurita ierburi de Provence macinate

Nov 6

1

Placinta cu cartofi, sunca si ceapa verde

Posted in Aperitiv, P, Placinta, Preparate din cartofi, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

240 gr branza dulce de capra (se poate folosi si de vaca)
200 gr sunca taiata cubulete
500 gr cartofi rasi pe razatoarea mare
150 gr cascaval afumat taiat cubulete
2 lingurite Delikat
o lingurita rasa piper
o ceapa verde mare sau doua mai mici
2 oua
260 gr smantana
4 linguri mari de faina
pesmet
unt pentru tapetat tava

Nov 5

0

Placinta cipriota cu branza si cascaval

Posted in Aperitiv, P, Placinta, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

200 gr cascaval
200 gr telemea mai uscata
100 gr ulei
150 ml lapte cald
3 oua
1 lingurita cu varf busuioc
200 gr faina
un plic drojdie uscata
3 linguri de susan
o lingurita rasa de piper
o lingurita Delikat sau sare
ulei si gris pentru uns si tapetat tava
tava 20/30

Oct 25

0

Tarta cu mere si migdale

Posted in Desert, Placinta, Prajitura, T by Oana

Ingrediente:

190 gr zahar
6 mere curatate de coaja si cotor si taiate cubulete
230 gr faina
170 gr unt moale
3 galbenusuri
75 gr migdale
2 plicuri zahar vanilat
100 gr zahar
o lingurita scortisoara
un plic zahar vanilat pt presarat
o mana migdale feliate

Mod de preparare:

Se pun merele cu zaharul la fiert pentru 30 minute si apoi se lasa la racit. Intre timp amestecam untul moale, cu faina, migdalele macinate, cele 2 plicuri de zahar vanilat, galbenusurile si 100 gr de zahar. Framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il lasam sa se odihneasca 30 minute. Tapetam o tava cu unt si faina, impartim aluatul in 3, din 2 parti intindem o foaie care o asezam in tava. Amestecam scortisoara cu merele si o turnam peste aluat. Presaram migdalele feliate deasupra iar peste presaram pliculetul de zahar vanilat. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si o lasam 40-50 minute pana se rumeneste. Se poate orna cu putin zahar vanilat.

Pofta buna

Jul 17

0

Crumble cu mere (Apple crumble)

Posted in C, Desert, Placinta by Oana

Ingrediente:

6 mere
190 gr zahar
o lingurita cu varf scortisoara
200 gr faina
120 gr unt
70 gr zahar brun
zahar cu scortisoara(se gaseste la Kaufland)
o mana de nuca macinata
cateva merisoare uscate
o frisca batuta

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja si de cotor. Se taie cubulete si se pun la calit impreuna cu zaharul(190 gr) si cu lingurita de scortisoara. Se lasa la foc mic timp de 30 minute amestecand ocazional. Dupa ce s-au calit se pun la racit intr-o tava medie si adaugam peste nuca macinata se merisoarele.

Amestecam cu mana faina, zaharul brun si untul pana se omogenizeaza, pastrand un aspect faramicios. Presaram aluatul peste mere fara sa il apasam. Zaharul cu scortisoara se imprastie peste crumble(pentru a forma o crusta crocanta). Se coace in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de 40 minute.

Se serveste impreuna cu 2 cupe de frisca. Pofta buna!!!

May 16

0

Placinta cu sunca, cascaval si ciuperci sau Pizza Pie

Posted in P, Placinta by Oana

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta
150 gr unt
300 gr sunca de Praga feliata subtire
300 gr cascaval feliat subtire (eu am folosit Tilsit)
o cutie de ciuperci
o bucatica de praz
jumatate de borcan sos de paste cu busuioc(se poate face si acasa din rosii decojite fierte cu busuioc)
o cutie mare de smantana
3 oua
o lingurita Delikat
o lingurita cu varf oregano

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Separat luam o tava mare de tort pe care o ungem cu unt, restul de unt il topim. 4 foi de placinta le luam si le punem deoparte. Restul de foi de placinta le asezam in tava unse fiecare cu unt topit, marginile le lasam sa atarne peste tava.

Adaugam un strat de sunca, unul de cascaval peste care turnam jumatate din sosul de rosii, apoi iar un strat de sunca si unul de cascaval peste care adaugam restul de sos de rosii. Scurgem zeama de pe ciuperci, iar ciupercile le presaram deasupra. Taiem prazul rondele mici si le adaugam peste. Punem inca un strat de sunca si unul de cascaval. Batem ouale cu smantana, le turnam peste si presaram deasupra oregano si Delikatul. Indoim peste marginile lasate. Iar deasupra incercam sa formam un model din ultimele 4 foi unse cu unt. Deasupra stropim cu unt din belsug si punem placinta la cuptor 50-60 min la 170 grade Celsius pana devine rumena deasupra. Se serveste la temperatura camerei.

Pofta buna!!!