Zaharul tos caramelizat se trage de pe plita la prima spumare si se adauga zaharul pudra si margarina/untul. Compozitia se amesteca pana la omogenizare(devine ca o pasta) fara sa se mai fiarba, numai pe marginea aragazului – langa flacara. Adaugam apoi si nucile si mai amestecam.
 Cand compozitia mai este calduta adaugam galbenusurile unul cate unu, amestecand bine dupa fiecare, iar la urma adaugam si romul.
 Compozitia trebuie sa fie destul de consistenta. Intindem crema in strat de 1 cm grosime, foile unse se pun la presat iar apoi le taiem in baghete de 2-3 cm.

 Pofta buna!