Jan 15

Comments Off

Orez mexican cu legume

Posted in Garnituri, Retete de post by Oana

Ingrediente:

2 cani de orez
500 gr amestec mexican de legume congelate
o ceapa mare alba taiata marunt
o lingura cu varf de curry
o lingurita Delikat
o lingurita piper

Mancare de gulie

Posted in Garnituri, M by Oana

Ingrediente:

4 gulii medii albe
4 gulii medii rosii
3 cepe medii albe
3 cepe medii rosii
un morcov
4 linguri ulei de masline
5 linguri faina
500 ml smantana
10 linguri de lapte
200 ml apa
o lingurita rasa piper proaspat macinat
o lingura rasa Delikat
o lingura marar

Mod de preparare:

Se curata guliile de coaja, se feliaza si se fierb pana se inmoaie. Dupa ce s-au fiert le taiem cubulete si le punem deoparte intr-un bol.

Curatam ceapa, o tocam solzisori si o punem la calit in uleiul de masline. Intre timp curatam morcovul si il dam pe razatoarea mare. Dupa ce s-a calit ceapa adaugam morcovul si faina peste si amestecam bine. Adaugam smantana, laptele si apa si readucem pe foc pana da in clocot. Adaugam si condimentele si mai lasam sa fiarba putin.

Pofta buna!!!

May 11

Comments Off

Orez mexican cu legume

Posted in Garnituri, O by Oana

Ingrediente:

2 cani de orez
500 gr amestec mexican de legume congelate
o ceapa mare alba taiata marunt
o lingura cu varf de curry
o lingurita Delikat
o lingurita piper

Mod de preparare:

Se pune ceapa la calit in 3 linguri de ulei. Cand s-a calit ceapa punem peste amestecul de legume impreuna cu lingura de curry si se mai lasa 5 minute, dupa care tragem tigaia deoparte. Separat punem la fiert orezul, pentru cele 2 cani de orez punem 2 cani de apa. Dupa ce s-a fiert il adaugam peste legume impreuna cu Delikatul si piperul si mai lasam 5 minute. Se poate servi simplu sau ca si garnitura.

Pofta buna!!!

Apr 23

Comments Off

Chiftele cu pui si cartofi la cuptor

Posted in Aperitiv, C, Carne de pui, Garnituri by Oana

Ingrediente:

2 cartofi mari
300 gr carne de pui, fiarta in supa
2 oua
un fir de ceapa verde
un fir de usturoi verde
1 punga de pesmet
susan
un varf de lingurita de piper
o lingurita Delikat

Mod de preparare:

Cartofii se fierb in coaja. Ceapa verde si usturoiul se spala si se toaca marunt. Intr-un blender punem cartofii impreuna cu puiul pana devin ca o pasta.

Se adauga piperul, Delikatul, ouale si doi pumni sanatosi de pesmet si le amestecam bine. Punem pe o farfurie intinsa susan si pe alta pesmet. Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt. Luam un bol cu apa langa noi, in care inmuiem mainile inainte de a face chiftelutele, pe care le trecem ori prin susan ori prin pesmet(Eu fac una susan, una pesmet).

Se lasa in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pana se rumenesc. Se pot servi atat ca aperitiv cat si ca o granitura.

Pofta buna!!!

Apr 7

Comments Off

Barcute de vinete cu telemea

Posted in Garnituri, V by Oana

Ingrediente:

2 vinete medii
un ardei gras micut
o ceapa verde
5 fire patrunjel
4 felii de un deget grosime de telemea(eu am folosit Hochland)
cam o lingurita de Delikat
piper proaspat macinat
ulei de masline
oregano
cascaval ras

Mod de preparare:

Se spala bine vinetele, se taie pe jumatate si se pun pe o tava. Ardeiul se spala, se curata si se taie cubulete. Ceapa verde cu patrunjelul se spala si se toaca marunt.

Se ia o jumatate de vanata si se scoate miezul pe care il tocam cubulete si le punem intr-un bol. Luam o felie de telemea pe care o taiem de asemenea cubulete si o punem peste vanata. Mai adaugam o patrime din ardei, o patrime din ceapa si patrunjel, putin Delikat si piper si o lingurita de ulei de masline. Le amestecam bine si le punem inapoi in vanata. Procedam la fel si cu celelalte 3 vinete.

Le dam la cuptor la 180 grade celsius. Cand vi se pare ca vanata e coapta presarati oregano si cascavalul ras si mai lasati putin la cuptor pana se topeste cascavalul.

Se servesc atat calde cat si reci, simple sau garnitura.

Pofta buna!!!

Apr 2

1

Crochete de cartofi cu mustar

Posted in C, Garnituri, Mic dejun by Oana

Ingrediente:

1 cartof mare de aprox 350 gr(sau mai multi mici) spalat bine
o lingura de faina alba
o lingura de mustar boabe sau sos de hrean
o bucatica de unt
o lingura de ulei de floarea soarelui
sare
piper
4 felii de somon afumat
smantana groasa si verdeata(ceapa verde)

Mod de preparare:

Se rade cartoful pe un prosop de bucatarie curat. Strangem capetele de la prosop si stoarcem bine cartoful de apa. Rasturnam totul intr-un bol si adaugam faina si mustarul(sau hreanul). Se condimenteaza si se amesteca totul bine.

Impartim aluatul obtinut in 8 parti egale pe care le turtim bine in palme ca sa obtinem forme rotunde si plate si le punem la prajit intr-o tigaie mare in ulei si unt incins..

Prajim crochetele 2-3 min pe fiecare parte la foc mediu pana se rumenesc.

Asezam pe o farfurie 2 crochete cu o felie de somon si o lingura de smantana cu verdeata.

Pofta buna!!!

Apr 1

Comments Off

Gratin cu varza de Bruxelles si morcovi

Posted in G, Garnituri by Oana

Ingrediente:

1 kg varza de Bruxelles(congelata)
500 gr morcovi baby(eu am folosit congelati)
300 gr cascaval ras pe razatoarea mica
4 linguri ulei de masline
Sare
Piper

Mod de preparare:

Intr-o oala mare punem apa la fiert impreuna cu morcovii si varza de Bruxelles si le lasam sa dea in clocot.

Cand au fiert le luam si le mutam intr-o tava de iena, le stropim cu uleiul de masline, le condimentam dupa gust si presaram cascavalul deasupra si o dam la cuptor pana se rumeneste deasupra.