Archive for Carne de pui

Ingrediente:

  • 6 pulpe inferioare de pui
  • 4 morcovi medii
  • o conserva mica de naut
  • o conserva de mango
  • condimente de curcan

Mod de preparare:

 Intr-o tava punem cele 6 pulpe pe care le condimentam bine pe ambele parti. Eu folosesc condiment pentru curcan deoarece este mult mai aromat decat cel de pui. Punem bucati de mango intre pulpe, daca mai ramane il taiem cubulete si presaram deasupra. Turnam sucul din conserva peste carne si mai adaugam o canuta de apa(aproximativ 150 ml). Curatam morcovii si ii feliem pe diagonala si ii presaram in tava impreuna cu nautul care l-am spalat in prealabil. Acoperim tava cu folie si o dam la cuptor 50 minute la 200 grade Celsius. Dupa ce a trecut timpul indepartam folia si mai lasam friptura 30 minute la 180 grade Celsius.
Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 5 pulpe de pui superioare mari, cu tot cu piele
  • sucul de la un compot de visine( borcan de 800 gr)
  • condiment de curcan
  • 2 morcovi mari

Mod de preparare:

 Se condimenteaza bine pulpele pe fiecare parte, se aseaza in tava si se toarna tot sucul peste ele. Sucul trebuie sa acopere mai mul de jumatate din pulpe, in caz contrar mai adaugati putina apa. Curatam morcovii, ii spalam si ii taiem bastonase subtiri. adaugam morcovii uniform peste pui si acoperim totul cu folie de aluminiu. Punem totul la cuptor pentru 50 minute la 200 grade Celsius. Dupa ce a trecut timpul dam folia la o parte si mai lasam puiul descoperit pentru inca jumatate de ora. Se poate servi cu orice garnitura de cartofi doriti, eu am optat pentru cartofi cuburi la cuptor.
 Pofta mare!!!

Ingrediente:

  • 2 cartofi mari
  • 300 gr carne de pui, fiarta in supa
  • 2 oua
  • un fir de ceapa verde
  • un fir de usturoi verde
  • 1 punga de pesmet
  • susan
  • un varf de lingurita de piper
  • o lingurita Delikat
Mod de preparare:
 Cartofii se fierb in coaja. Ceapa verde si usturoiul se spala si se toaca marunt. Intr-un blender punem cartofii impreuna cu puiul pana devin ca o pasta.

Se adauga piperul, Delikatul, ouale si doi pumni sanatosi de pesmet si le amestecam bine. Punem pe o farfurie intinsa susan si pe alta pesmet. Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt. Luam un bol cu apa langa noi, in care inmuiem mainile inainte de a face chiftelutele, pe care le trecem ori prin susan ori prin pesmet(Eu fac una susan, una pesmet).
 Se lasa in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pana se rumenesc. Se pot servi atat ca aperitiv cat si ca o granitura.
 Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 2 kg de cartofi roz
  • 1.5 kg de pulpe de pui (ciocanele)
  • 2 mandarine
  • 1 lamaie mare
  • 5 linguri de ulei
  • boia dulce de ardei
  • condimente pentru pui
  • condimente pentru gratar
  • piper proaspat macinat
  • folie alimentara
Mod de prepare:
 Cu o seara inainte de a prepara friptura, intr-o punga pentru frigider punem pulpele de pui crestate, condiment de pui din plin, lamaia cu coaja feliata subtire si mandarinele curatate de coaja si feliate. Sigilam punga si le punem la frigider de seara pana dimineata.

 Se curata cartofii de coaja si se feliaza pe lung, felii de aproximativ 5 mm. Se unge o tava mare cu ulei si se asaza feliile de cartofi peste. Se preasara condiment de gratar peste si asezam puiul cu citrice deasupra. Imbracam tava in folie alimentara si le punem la cuptor pentru o ora.
 Dupa o ora scoatem tava din cuptor, dam la o parte folia de aluminiu si presaram peste tot boiaua.

 Punem tava din nou la cuptor si o lasam pana se rumeneste puiul si cartofii si scade zeama.

 Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 1 kg pipote si inimi de pui
  • 1 kg de ciuperci congelate
  • 4-5 cepe mari
  • jumatate de legatura de patrunjel verde tocat marunt
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingura rasa Delikat
  • o jumatate de lingurita piper
  • 1 lingurita rasa boia dulce
  • 2 linguri cu varf de smantana
  • 1 lingura de faina
  • 3 linguri de ulei
  • 1 cana mare de apa

Mod de preparare:

 Ceapa se feliaza si se pune la calit in ulei. Cand incepe sa se rumeneasca adaugam inimile, pipotele si cana de apa. Le lasam sa fiarba pana pipotele devin moi. Adaugam apoi ciupercile, usturoiul tocat marunt, patrunjelul, Delikat-ul, piperul si boiaua si le lasam la fiert pana se patrund ciupercile.

Amestecam faina si smantana si le frecam bine sa nu faca cocoloase, cand s-au omogenizat adaugam peste tocanita si mai lasam sa mai clocoteasca odata. Sa nu lasati prea mult pentru ca se ingroasa prea tare.

 Pofta buna!!!

Ingrediente:
  • 500 gr varza de bruxelles proaspata sau congelata
  • 1 piept mare de pui fiert in apa cu sare si piper, taiat cubulete
  • 2 linguri rase de faina
  • 100 gr unt
  • 200 ml lapte
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • 1 lingurita rasa piper
  • 1 lingurita rasa Maggy Secretul gustului intens savor
  • 1 lingurita marar tocat marunt
  • 1 felie de cascaval pentru decor
  • felie ardei gras rosu si ardei iute pentru decor
Preparare:
 In cazul in care folositi varza cruda de Bruxelles, aceasta se pune la fiert maxim 10 min in apa cu sare, in cazul in care aveti varza congelata o lasati doar sa dea un clocot in apa cu sare.

Se pune untul in oala si se adauga usturoiul tocat si faina in ploaie amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase, iar apoi se adauga laptele continuand sa amestecati. Cand sosul incepe sa se ingroase adaugati in ploaie piperul si Maggy secretul gustului. Secretul la condimente este sa puneti o cantitate uniforma peste sos.
Cand sosul ajunge la consistenta smantanii se adauga in ploaie mararul si apoi puiul taiat cubulete si se mai lasa la foc mic 2 minute amestecand incontinuu.
Se ia o farfurie patrata mare, felia de cascaval se taie in 7 fasii si se impleteste, peste ea punem 4 bucati de varza de Bruxelles iar langa punem escalopul de pui. Se orneaza cu ardeiul taiat cubulete. Pofta buna!

dEpurtat.ro