Feb 3

Chec cu afine si mascarpone

Posted in C, Desert, Mic dejun, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

125 gr. Afine, proaspete sau congelate, eu personal prefer congelate
4 oua
250 gr. Mascarpone
125 gr. zahar tos
2 plicuri zahar vanilat
250 gr. faina
1 plic praf de copt

Mod de preparare:

Se freaca mascarponele cu zaharul tos si zaharul vanilat, pana devine spuma. Incorporam apoi ouale in compozitie si mai mixam 1 min. La final se adauga faina impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza bine pana devine o compozitie cremoasa, in care se introduc parte din afine, se lasa cateva separat, de presarat in tava.

Se toarna toata compozitia intr-o tava rotunda sau o tava de chec, pe fundul careia se presara cateva afine, apoi se pune la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana devine rumena deasupra

Dec 6

0

Coronita cu Nutella

Posted in Aluat, Bucataria romaneasca, C, Desert, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

2 galbenusuri
75 gr unt
450 ml lapte caldut
un plic de drojdie
750 gr faina
1 fiola esenta de rom
3 linguri zahar pudra
o lingurita coaja de lamaie
100 gr nuca macinata
2 linguri miere

Jul 1

0

Chifle pentru hot-dog

Posted in C, Mic dejun, Paine by Oana

Ingrediente:

450 gr faina
200 ml apa
7 gr drojdie praf
50 gr zahar
4 gr sare
50 gr unt topit
2 oua
susan

Mar 18

0

Chec straciatella

Posted in C, Desert, Mic dejun, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

6 oua
375 gr faina
525 gr zahar
3 plicuri zahar vanilat
225 gr ulei
1 plic praf de copt
1 varf de cutit de coaja de lamaie
10 linguri cu varf de Nesquik
100 gr fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Se despart galbenusurile de albus(daca aveti mixer planetar puteti bate ouale intregi). Albusurile se bat spuma tare cu mixerul, adaugam zaharul si zaharul vanilat in ploaie si mixam pana se topeste zaharul. Adaugam uleiul treptat(cum procedam la maioneza), apoi galbenusurile unul cate unu si coaja de lamaie. Faina se amesteca cu praful de copt si incorporeaza treptat(in ploaie) in compozitia initiala, la inceput cu mixerul si apoi cu lingura amestecand de jos in sus. Nu amestecati prea mult pentru ca se va lasa aluatul.

Tapetam doua tavi medii cu margarina si faina. Turnam 50% din compozitie in alt bol si amestecam jumatate cu Nesquik si jumatate cu fulgii de ciocolata. Jumatate din compozitia de Nesquik o turnam in cele 2 tavi, jumatate o lasam deoparte, adaugam apoi stratul cu ciocolata, restul de amestec cu Nesquik il presaram pe deasupra.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana se rumeneste. Se verifica cu o scobitoare daca e gata. NU se deschide cuptorul sub nici o forma in primele 15 minute pentru ca se lasa aluatul.

Pofta buna!!!

Apr 30

0

Chec cu portocale

Posted in C, Desert, Mic dejun, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente(pentru doua checuri):

6 oua
500 gr faina
360 gr zahar
360 ml suc de portocale
250 ml ulei
coaja de la o portocala
20 gr amidon de porumb
un plic praf de copt
o lingurita rasa de bicarbonat
2 linguri cu varf Nesquik

Mar 2

0

Rulouri cu scortisoara – Cinnabons

Posted in C, Desert, Mic dejun, Preparate pentru petreceri, R by Oana

Ingrediente:

un plic de drojdie uscata
600 gr faina
70 gr untura la temperatura camerei
200 ml lapte caldut
75 gr zahar
2 oua mari
un praf de sare

Feb 10

0

Chifle pufoase

Posted in C by Oana

Ingrediente:

300 gr faina alba
200 gr faina neagra
50 ml ulei de masline
350 ml apa calduta
un plic de drojdie instant
o lingura de zahar
o lingura de sare

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele in masina de paine la programul de o ora si 25 minute. Dupa ce a trecut timpul ne ungem mainile cu ulei si formam 8 chifle care le punem in cuptorul preincalzit la 170 Grade Celsius. Cand s-au rumenit putin, le scoatem din cuptor si le ungem cu apa deasupra dupa care le reintroducem in cuptor pana au capatat culoarea dorita.

Pofta buna!

Dec 27

0

Cheesecake cu rodii si ricotta

Posted in C, Cheesecake, Desert, Fara coacere, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

Blat:

400 gr biscuiti digestivi
200 gr unt moale

Crema:

4 galbenusuri
200 gr zahar fin
400 gr ricotta
200 gr frisca lichida
10 gr gelatina foi
2 plicuri zahar vanilat bourbon

Stratul de gelatina de rodie:

2 rodii mari
10 gr gelatina foi

Mod de preparare:

Prima data pregatim blatul de biscuiti. Folosim o tava te tort cu margine detasabila. Eu am folosit una cu diametrul de 26 cm. La un robot/mixer planetar/punga faramitam biscuitii pe care apoi ii amestecam in unt pana devin o pasta. Rasturnam baza de biscuiti si o presam bine dupa care o dam la rece pana pregatim restul.

Pregatim apoi sucul de rodie. Curatam cu rabdare rodiile, eu am pus apoi samburii intr-un tifon, si incepem sa stoarcem pana iese tot sucul, cred ca am avut cam 280-300 ml suc, pe care il lasam deoparte pana pregatim crema de ricotta.

Batem galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam ricotta si mixam pana se omogenizeaza. Separat intr-un bol inmuiem foile de gelatina si le lasam cam 10 minute. Dupa acest timp le scoatem si le dam cu putina apa la microunde 10-15 secunde, apoi le incorporam in mixul cu ricotta. Adaugam apoi si frisca batuta bine si zaharul vanilat bourbon. Turnam crema peste blatul de biscuiti si dam la congelator 20 minute. Dupa ce au trecut cele 20 minute punem restul de gelatina la inmuiat in sucul de rodii aproximativ 10 minute. Apoi dam sucul la microunde 10-15 secunde si amestecam bine sa se topeasca gelatina. Dupa ce s-a racit putin sucul in turnam peste stratul de ricotta si dam la frigider minim 2 ore.

Pofta buna!!!