Ingrediente:
- 3 oua intregi
- 2 galbenusuri
- 125 gr mascarpone
- 100 gr unt topit
- 150 gr zahar
- 2 linguri cu varf cacao neagra
- 200 grame faina
- 1 praf de copt
- o fiola esenta de rom
Ingrediente crema:
- 2 albusuri
- 10 linguri zahar pudra
- 100 grame fulgi de cocos
- esenta de rom
Mod de preparare aluat de briose:
Se separa ouale, si se mixeaza albusurile pana devin spuma, dupa care adaugam zaharul si mai mixam pana devine lucioasa compozitia si se topeste zaharul.
Adaugam cele 5 galbenusuri treptat, smantana, untul topit, esenta de rom si mixam in continuare.
Amestecam praful de copt cu faina, punem totul peste compozitia initiala si amestecam de jos in sus pana se omogenizeaza. nu amestecati prea mult pentru ca nu va mai creste aluatul.
Mod de preparare crema:
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul farin, esenta de rom si se amestecam pana se obtine o pasta groasa. Adaugati fulgii de cocos si mai amestecati putin.
Asamblarea:
Incalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Punem hartiutele in tava de briose, sau ungeti formele cu ulei. Punem aluatul intr-o punga sau cu o lingura si adaugam primul strat in formele de briose. Asezam o lingurita de crema de cocos in mijloc si mai punem un strat de aluat cat sa acopere toata crema. Coacem briosele 25 minute la 180 grade Celsius.
Pofta buna!!!
2 Comments to “Briose cu Rafaello (crema din nuca de cocos)”
Post comment
Retete recente
- Chec cu afine si mascarpone
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
Arhiva
- February 2021 (1)
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)
05/04/2012 at 2:26 pm
Arata delicios…sper ca si gustul este pe masura…
O seara minunata iti doresc!
Coltisor de Rai
05/04/2012 at 2:54 pm
Sunt minunate, cele mai bune de pana acum 🙂