Ingrediente:
- 350 gr faina alba
- 25 gr unt
- 50 gr zahar brun
- 2 plicuri de zahar vanilat
- o lingura zahar brun pentru glazura
- 50 gr migdale macinate
- 2 linguri praf de copt
- 1/2 lingura bicarbonat de sodiu
- o lingura scortisoara
- 285 ml smantana grasa
- 1 ou batut
- 3 mere de aprox 140 gr fiecare, curatate de coaja si miez
- 2-3 linguri de lapte
- un varf de cutit de sare
Mod de preparare
Se incalzeste cuptorul la 200 gr celsius. Asezam formele pentru briose in tava. Intr-un vas mic amestecam 50 gr de faina cu unt pana obtinem o consistenta asemanatoare cu a pesmetului. Se adauga o lingura de zahar si migdalele macinate si se pune deoparte.
Intr-un bol mare amestecam restul de faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si putina sare, se adauga zaharul si scortisoara si se da deoparte. Se rad merele pe razatoarea mare si se adauga ouale batute in prealabil, smantana si laptele. In mijlocul amestecului uscat facem o adancitura in care turnam repede compozitia lichida. In cazul in care aluatul este prea gros se mai adauga o lingura de lapte. Nu se amesteca prea mult, altfel briosele vor iesi tari. Nu are nimic daca faina face cocoloase 🙂
Se toarna amestecul in formele de briose, pana se umplu aproximatix 2/3 din ele si presaram deasupra migdalele cu unt de la inceput. Se coc aproximativ 20 min pana incep sa se rumeneasca si sa creasca. Pentru siguranta inainte de a le scoate verificati cu o scobitoare, daca aluatul nu se lipeste de ea sunt gata.
Post comment
Retete recente
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
- Placinte ardelenesti pe lespede
Arhiva
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)