Ingrediente:
- 125 gr. Afine, proaspete sau congelate, eu personal prefer congelate
- 4 oua
- 250 gr. Mascarpone
- 125 gr. zahar tos
- 2 plicuri zahar vanilat
- 250 gr. faina
- 1 plic praf de copt

Mod de preparare:
Se freaca mascarponele cu zaharul tos si zaharul vanilat, pana devine spuma. Incorporam apoi ouale in compozitie si mai mixam 1 min. La final se adauga faina impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza bine pana devine o compozitie cremoasa, in care se introduc parte din afine, se lasa cateva separat, de presarat in tava.






Se toarna toata compozitia intr-o tava rotunda sau o tava de chec, pe fundul careia se presara cateva afine, apoi se pune la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana devine rumena deasupra


Coronita cu Nutella

Ingrediente:
- 2 galbenusuri
- 75 gr unt
- 450 ml lapte caldut
- un plic de drojdie
- 750 gr faina
- 1 fiola esenta de rom
- 3 linguri zahar pudra
- o lingurita coaja de lamaie
- 100 gr nuca macinata
- 2 linguri miere

Ingrediente:
1 1/2 capatani de usturoi, daca usturoiul e tare mai putin
1 ceapa medie
3 cartofi medii
200 ml smantana pentru gatit
300 ml lapte
500 ml supa
Sare
Piper
Ulei – 6 linguri
40 gr unt
Mod de preparare:
Ceapa cu usturoiul tocate se calesc cam 6-7 minute in ulei. Se adauga 40 gr unt, cartofii taiati cubulete mici si se lasa si acestia la calit 2 minute, sa traga din arome. Peste vom turna 500 ml supa, vita sau pui, ideal ar fi sa aveti de vita si se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Se lasa la foc mediu, pana se fierb cartofii. Turnam apoi laptele si mai lasam inca 10 minute. Smantana lichida se pune intr-un bol separat si adaugam treptat cate o lingura din supa pana se aduce la temperatura supei, compozitia rezultata se adauga se toarna inapoi in oala dupa care blenduim totul. Se serveste cu crutoane rumenite bine si putin piper macinat proaspat!
Pofta buna!
Pasul 1:
- 50 grame făină
- 50 grame lapte călduț
- 10 grame drojdie proaspătă/1 plic drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
Pasul 2:
- 600 grame făină
- 3 ouă
- 200 ml lapte la temperatura camerei
- 80 grame unt moale
- 70 grame zahăr
- 1 lingurița coajă de lămăie
Pasul 1:
Într-o cană înaltă amestecăm bine toate ingredientele, mai întâi laptele cu drojdia, apoi zahărul cu făina și le lăsăm la crescut 30 de minute.
Pasul 2:
Într-un castron mare, amestecăm făina, laptele zahărul, coaja de lămâie și ingrendientele de la pasul 1 care au crescut până acum. Dupa ce s-au omogenizat adăugăm ouăle unul cate unu, frământând până ce fiecare ou a fost absorbit in aluat. Apoi framântam totul timp de aproximativ 10 minute. Când devine omogen il acoperim cu un prosop si îl lăsăm la crescut până ce acesta își dublează volumul.
Din aluat întindem o foaie de 1 cm, grosime, apoi cu un pahar tăiem formele rotunde iar pentru mijloc folosim dopul unei sticle de plastic.
Gogoșile se mai lasa la crescut pe blatul de lucru înca jumătate de ora. Se prăjesc in ulei încins pe ambele părți, apoi le dăm prin zahăr tos sau zahăr pudră. Poftă bună!
Briose cu cocos si afine
- Ingrediente:
- 240 gr făină
- 1 praf de copt
- 50 ml ulei de cocos
- 50 ml ulei
- 4 ouă
- 150 gr zahăr brun sau tos
- 80 ml lapte
- 1 praf de sare
- 2 linguri cocos
- Afine proaspete sau congelate
Ingrediente aluat:
- 500 gr faina
- un plic de drojdie uscata
- o lingurita zahar
- o lingurita rasa sare
- 340 ml lapte caldut
- 50 ml ulei
- ulei pentru uns
Bezele perfecte

Bezele
Ingrediente:
- 210 gr albus (aproximatix 6 albusuri
- o lingura zeama de lamaie
- 345 gr zahar fin
- un praf de sare
- colorant(doar daca doriti sa inveseliti bezelele)
- bombonele decor
Ingrediente:
- 1 galbenus
- 1 lingura de miere
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura otet de mere
- 1 lingurita ulei de ricin
- 1/2 fiola vitamina A
- 5 picaturi tinctura de propolis
- 5 picaturi tinctura de masline
Ingrediente:
- 300 gr faina
- 200 ml iaurt
- 130 gr zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 oua
- 100 ml ulei
- un praf de copt
- un praf de sare
- 200 gr dulceata de caise
Briose straciatella
Ingrediente:
- un pahar 140 gr iaurt
- o lingura smantana
- 200 gr faina
- 200 gra zahar
- un praf de copt
- 2 plicuri zahar vanilat
- 120 gr ulei
- 3 oua
- un praf de sare
- 50 grame fulgi de ciocolata
Retete recente
- Chec cu afine si mascarpone
- Coronita cu Nutella
- Supa crema de usturoi
- Ciambelline – gogosi cu zahar
- Briose cu cocos si afine
Arhiva
- February 2021 (1)
- December 2020 (1)
- October 2020 (1)
- April 2020 (2)
- December 2018 (1)
- November 2017 (1)
- July 2016 (1)
- August 2015 (2)
- July 2015 (2)
- May 2015 (1)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- December 2014 (1)
- November 2014 (8)
- October 2014 (2)
- August 2014 (2)
- July 2014 (3)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- April 2014 (4)
- March 2014 (1)
- February 2014 (2)
- January 2014 (2)
- December 2013 (3)
- October 2013 (1)
- September 2013 (1)
- August 2013 (3)
- July 2013 (7)
- June 2013 (2)
- May 2013 (6)
- April 2013 (7)
- December 2012 (1)
- November 2012 (10)
- October 2012 (11)
- September 2012 (1)
- August 2012 (1)
- July 2012 (17)
- June 2012 (1)
- May 2012 (7)
- April 2012 (28)
- March 2012 (14)
- February 2012 (9)
- January 2012 (5)
- December 2011 (5)
- October 2011 (1)
- July 2011 (1)
- May 2011 (2)
- April 2011 (12)
- March 2011 (1)
- February 2011 (2)
- January 2011 (2)