Mar 18

Chec straciatella

Posted in C, Desert, Mic dejun, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

6 oua
375 gr faina
525 gr zahar
3 plicuri zahar vanilat
225 gr ulei
1 plic praf de copt
1 varf de cutit de coaja de lamaie
10 linguri cu varf de Nesquik
100 gr fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Se despart galbenusurile de albus(daca aveti mixer planetar puteti bate ouale intregi). Albusurile se bat spuma tare cu mixerul, adaugam zaharul si zaharul vanilat in ploaie si mixam pana se topeste zaharul. Adaugam uleiul treptat(cum procedam la maioneza), apoi galbenusurile unul cate unu si coaja de lamaie. Faina se amesteca cu praful de copt si incorporeaza treptat(in ploaie) in compozitia initiala, la inceput cu mixerul si apoi cu lingura amestecand de jos in sus. Nu amestecati prea mult pentru ca se va lasa aluatul.

Tapetam doua tavi medii cu margarina si faina. Turnam 50% din compozitie in alt bol si amestecam jumatate cu Nesquik si jumatate cu fulgii de ciocolata. Jumatate din compozitia de Nesquik o turnam in cele 2 tavi, jumatate o lasam deoparte, adaugam apoi stratul cu ciocolata, restul de amestec cu Nesquik il presaram pe deasupra.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana se rumeneste. Se verifica cu o scobitoare daca e gata. NU se deschide cuptorul sub nici o forma in primele 15 minute pentru ca se lasa aluatul.

Pofta buna!!!

Mar 16

0

Chesecake cu Nutella si biscuiti Oreo

Posted in Cheesecake, Desert, Preparate pentru petreceri, Tort by Oana

Ingrediente:

Blat:

125 gr biscuiti Oreo fara crema
125 gr biscuiti spritati cu unt (se poate si cu 250 de biscuiti Oreo fara crema direct, fara sa mai puneti cei cu unt)
80 gr unt
tava cu diametru de 26 cm tapetata cu hartie de copt

Crema:

800 gr branza cremoasa
250 gr zahar tos
3 plicuri zahar vanilat
1 lingura amidon de porumb
1 fiola esenta de vanilie
160 gr smantana grasa plus 2 linguri
300 gr Nutella
4 oua mici sau 3 oua mari la temperatura camerei

Glazura:

100 gr Nutella
100 gr ciocolata Milka
100 gr smantana grasa
alune de padure macinata

Mod de preparare:

Biscuiti ii faramitam marunt dupa care turnam peste untul topit. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si apasam bine cu o lingura. Apoi dam totul la cuptor la 180 grade Celsius pentru 15 min. Dupa ca au trecut cele 15 minute scoatem tava si o lasam la racit. Scadem temperatura la cuptor la 150 grade Celsius si pregatim crema de branza.

Batem branza cu smantana pana se omogenizeaza pana se omogenizeaza, adaugam apoi si zaharul, zaharul vanilat amestecat cu amidon si mixam pana se topeste zaharul. Ouale se adauga unul cate unu, si dupa fiecare mixam pana se omogenizeaza. 2/3 din compozitie o turnam peste blatul racit. In restul de 1/3 din compozitie adaugam cele 300 gr de Nutella si cele 2 linguri de smantana grasa si omogenizam. Turnam cu grija peste partea de vanilie si dam totul la cuptor, la 150 grade Celsius pentru 1 ora si 20 minute. Cand e gata timpul lasam totul la racit.

Pentru glazura aducem smantana impreuna cu ciocolata Milka la temperatura de fierbere amestecand continuu. Luam de pe foc si turnam Nutella peste, dupa care omogenizam si turnam peste tort si ornam cu alunele macinate.

Dec 13

0

Paine cu iaurt

Posted in Bucataria romaneasca, Paine by Oana

Ingrediente:

225 ml apa calduta
un plic de drojdie uscata-7 gr
500 gr faina
sare dupa gust, eu am pus o lingurita rasa
o lingurita de zahar
100 ml iaurt gras
5 linguri ulei de masline

Nov 25

0

Kugelhoph

Posted in Briose, Desert, Prajitura, Preparate pentru petreceri by Oana

Ingrediente:

un plic de drojdie
2 linguri apa calda
120 ml lapte
100 gr unt
20 gr unt topit pentru framantat la sfarsit
85 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
430 gr faina
un praf de sare
un ou
o lingurita rasa coaja de lamaie
stafide
amaretto sau rom
zahar pudra pentru ornat

Nov 24

0

Tarta nemteasca cu mere si migdale

Posted in Desert, Prajitura, Preparate pentru petreceri, T by Oana

Ingrediente:

190 gr zahar
6 mere curatate de coaja si cotor si taiate cubulete
230 gr faina
170 gr unt moale
3 galbenusuri
75 gr migdale
2 plicuri zahar vanilat
100 gr zahar
o lingurita scortisoara
un plic zahar vanilat pentru presarat
o mana migdale feliate

Mod de preparare:

Se pun merele cu zaharul la fiert pentru 30 minute si apoi se lasa la racit. Intre timp amestecam untul moale, cu faina, migdalele macinate, cele 2 plicuri de zahar vanilat, galbenusurile si 100 gr de zahar. Framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il lasam sa se odihneasca 30 minute. Tapetam o tava cu unt si faina, impartim aluatul in 3, din 2 parti intindem o foaie care o asezam in tava. Amestecam scortisoara cu merele si o turnam peste aluat. Presaram migdalele feliate deasupra iar peste presaram pliculetul de zahar vanilat. Din bucata de aluat ramasa facem 6 suluri cu care ornam tarta deasupra. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si o lasam 40-50 minute pana se rumeneste. Se poate orna cu putin zahar vanilat pudra.

Pofta buna!