Archive for Placinta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediente aluat:

  • 500 gr faina
  • un plic de drojdie uscata
  • o lingurita zahar
  • o lingurita rasa sare
  • 340 ml lapte caldut
  • 50 ml ulei
  • ulei pentru uns

read more »

Ingrediente:

  • 400 gr zahar
  • 150 ml apa
  • 3 linguri miere
  • 3 linguri gem caise
  • 4 oua
  • 200 ml ulei
  • un plic amoniac
  • 150 ml lapte caldut
  • un praf de sare
  • o lingurita de bicarbonat
  • Amestec de condimente de iarna(scortisoara, nucsoara, cuisoare, cardamon, nucsoara) dupa gust
  • 20 linguri de faina

read more »

 

Ingrediente aluat:


  • 300 gr faina
  • 200 gr unt
  • un praf de sare
  • 30 gr zahar pudra

Mod de preparare aluat:

 

 Amestecam untul moale, zaharul pudra, faina si praful de sare pana se omogenizeaza. Compozitia rezultata o lasam la frigider sa se odihneasca pentru aproximativ o ora. dupa ce a trecut ora intindem o foiae cat e poate de 0.5 cm din care decupam un cerc cat forma de tarta. iar restul de aluat il punem deoparte. Se pune aluatul 10 minute in cuptor pana se rumeneste.

 

 

 

 

Ingrediente umplutura mere:

  • 8 mere medii
  • 2 linguri zahar brun
  • o lingura cu varf miere
  • o lamaie

Mod de preparare umplutura:


 Spalam si curatam merele de coaja dupa care le radem pe razatoarea mare. Merele rase le stropim cu lamaie si le lasam jumatate de ora deoparte ca sa lase suc. Le stoarcem si le punem peste tarta dupa care eu din aluatul ramas am taiat floricele cu decupatorul de la Sugar&Spice si am mai dat tarta la cuptor pana s-a rumenit. Am preasarat zaharul brun desupra si mierea si am mai lasat 5 minute la cuptor. Pofta buna!!!

 

 

 

 

 

Ingrediente:

 

  • 200 gr margarina la temperatura camerei
  • 400 gr faina
  • 2 linguri otet de mere
  • un pahar apa calduta
  • o lingurita rasa de sare
  • o cutie de ciuperci
  • o cutie rosii decojite(pomodori pelati)
  • 2 legaturi usturoi verde tocat
  • 150 gr cascaval vegetal taiat cubulete
  • o lingurita cu varf oregano
  • o lingurita rasa Delikat

Ingrediente:

  • 200 gr margarina
  • 400 gr faina
  • un praf de sare
  • un pahar cu apa calduta
  • 2 linguri cu otet de mere
  • 250 gr ciuperci
  • 250 gr urzici
  • 4 linguri ulei de masline
  • 6 catei de usturoi
  • 125 gr cascaval vegetal
  • o lingura rasa Delikat
  • o lingurita ierburi de Provence macinate


Ingrediente:

  • 240 gr branza dulce de capra (se poate folosi si de vaca)
  • 200 gr sunca taiata cubulete
  • 500 gr cartofi rasi pe razatoarea mare
  • 150 gr cascaval afumat taiat cubulete
  • 2 lingurite Delikat
  • o lingurita rasa piper
  • o ceapa verde mare sau doua mai mici
  • 2 oua
  • 260 gr smantana
  • 4 linguri mari de faina
  • pesmet
  • unt pentru tapetat tava

Ingrediente:

  • 200 gr cascaval
  • 200 gr telemea mai uscata
  • 100 gr ulei
  • 150 ml lapte cald
  • 3 oua
  • 1 lingurita cu varf busuioc
  • 200 gr faina
  • un plic drojdie uscata
  • 3 linguri de susan
  • o lingurita rasa de piper
  • o lingurita Delikat sau sare
  • ulei si gris pentru uns si tapetat tava
  • tava 20/30

Ingrediente:

  • 190 gr zahar
  • 6 mere curatate de coaja si cotor si taiate cubulete
  • 230 gr faina
  • 170 gr unt moale
  • 3 galbenusuri
  • 75 gr migdale
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 gr zahar
  • o lingurita scortisoara
  • un plic zahar vanilat pt presarat
  • o mana migdale feliate
Mod de preparare:
 Se pun merele cu zaharul la fiert pentru 30 minute si apoi se lasa la racit. Intre timp amestecam untul moale, cu faina, migdalele macinate, cele 2 plicuri de zahar vanilat, galbenusurile si 100 gr de zahar. Framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il lasam sa se odihneasca 30 minute. Tapetam o tava cu unt si faina, impartim aluatul in 3, din 2 parti intindem o foaie care o asezam in tava. Amestecam scortisoara cu merele si o turnam peste aluat. Presaram migdalele feliate deasupra iar peste presaram pliculetul de zahar vanilat. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si o lasam 40-50 minute pana se rumeneste. Se poate orna cu putin zahar vanilat.
 Pofta buna

Ingrediente:

  • 6 mere
  • 190 gr zahar
  • o lingurita cu varf scortisoara
  • 200 gr faina
  • 120 gr unt
  • 70 gr zahar brun
  • zahar cu scortisoara(se gaseste la Kaufland)
  • o mana de nuca macinata
  • cateva merisoare uscate
  • o frisca batuta

Mod de preparare:
 Se curata merele de coaja si de cotor. Se taie cubulete si se pun la calit impreuna cu zaharul(190 gr) si cu lingurita de scortisoara. Se lasa la foc mic timp de 30 minute amestecand ocazional. Dupa ce  s-au calit se pun la racit intr-o tava medie si adaugam peste nuca macinata se merisoarele.

 Amestecam cu mana faina, zaharul brun si untul pana se omogenizeaza, pastrand un aspect faramicios. Presaram aluatul peste mere fara sa il apasam. Zaharul cu scortisoara se imprastie peste crumble(pentru a forma o crusta crocanta). Se coace in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius timp de 40 minute.
  Se serveste impreuna cu 2 cupe de frisca. Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • 1 pachet foi de placinta
  • 150 gr unt
  • 300 gr sunca de Praga feliata subtire
  • 300 gr cascaval feliat subtire (eu am folosit Tilsit)
  • o cutie de ciuperci
  • o bucatica de praz
  • jumatate de borcan sos de paste cu busuioc(se poate face si acasa din rosii decojite fierte cu busuioc)
  • o cutie mare de smantana
  • 3 oua
  • o lingurita Delikat
  • o lingurita cu varf oregano
Mod de preparare:
  Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Separat luam o tava mare de tort pe care o ungem cu unt, restul de unt il topim. 4 foi de placinta le luam si le punem deoparte. Restul de foi de placinta le asezam in tava unse fiecare cu unt topit, marginile le lasam sa atarne peste tava.
 Adaugam un strat de sunca, unul de cascaval peste care turnam jumatate din sosul de rosii, apoi iar un strat de sunca si unul de cascaval peste care adaugam restul de sos de rosii. Scurgem zeama de pe ciuperci, iar ciupercile le presaram deasupra. Taiem prazul rondele mici si le adaugam peste. Punem inca un strat de sunca si unul de cascaval. Batem ouale cu smantana, le turnam peste si presaram deasupra oregano si Delikatul. Indoim peste marginile lasate. Iar deasupra incercam sa formam un model din ultimele 4 foi unse cu unt. Deasupra stropim cu unt din belsug si punem placinta la cuptor 50-60 min la 170 grade Celsius pana devine rumena deasupra. Se serveste la temperatura camerei.
 Pofta buna!!!

dEpurtat.ro