Archive for October, 2012


Ingrediente:

  • 1 kg muschi de porc
  • 3 linguri ulei
  • 1 ligura cuisoare
  • 100 gr bacon afumat
  • 1 portocala
  • 2 linguri de miere
  • 400 ml vin roze
  • o lingurita rasa de piper
  • o lingura condiment de pui
  • ata pentru legat friptura

Ingrediente:

  • 3 banane bine coapte
  • 75 gr fulgi de ciocolata
  • 300 gr faina
  • 110 gr zahar
  • un plic praf de copt
  • o lingurita rasa de sare
  • o lingurita scortisoara
  • 3 linguri de ulei
  • 250 ml lapte
  • un ou mare
  • 2 fiole esenta de vanilie

Ingrediente:

  • 400 gr naut din conserva spalat si scurs
  • 2 cepe rosii tocate marunt
  • 3 lingurite de curry
  • o lingurita Delikat
  • 400 gr rosii decojite
  • 500 gr spanac tocat
  • zeama de la o jumatate de lamaie

Ingrediente:

  • 500 gr pere coapte
  • un mar
  • 2 fiole esenta de rom
  • 50 gr unt topit
  • sucul de la o jumatate de lamaie medie
  • 75 gr faina
  • un plic praf de copt
  • 75 gr zahar fin
  • 2 oua
Ingrediente ornat:
  • 200 gr zahar pudra
  • sucul de la o jumatate de lamaie medie
  • apa
  • bombonele
  • frisca lichida batuta tare
Mod de preparare:
 Curatam de coaja si de cotor marul si perele, taiem fructele cubulete si le asezam intr-un bol impreuna cu zeama de lamaie si esenta de rom.
 Separat batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul. Adaugam si galbenusurile si mai amestecam putin.  Punem intr-un bol faina, praful de copt si untul topit. Amestecam bine dupa care adaugam treptat cate o ligura de spuma in compozitie. La final adaugam si fructele si turnam totul intr-o tava cu fund detasabil tapetata in prealabil cu hartie de copt. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius unde o lasam pentru 50 minute, dupa care o lasam la racit.
 Frecam zaharul pudra cu sucul de lamaie, dupa care adaugam atata apa cat sa il faca usor maleabil, si il frecam cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Turnam frostingul peste tort lasand marginile libere ca sa le ornam cu frisca. Se da tarta la cuptor o ora.
 Pofta buna!!!

Ingrediente:

  • o sfecla mica
  • 2 oua
  • felii de branza sarata
  • cateva fire de patrunjel
  • 2 linguri smantana
  • o lingurita Fuchs Fix pentru salate

 

Ingrediente:

  • 2 sire coaste de porc
  • 2 linguri condimente pentru gratar
  • 140 gr ketchup dulce
  • 140 gr ketchup picant
  • 3 linguri sos de soia
  • 140 gr miere lichida
  • 4 linguri whiskey
Mod de preparare:
 Punem cuptorul la incins la 160 grade Celsius. Condimentam coastele pe ambele parti si le asezam intr-o tava mare. Turnam pe langa un pahar de apa si le dam la cuptor pentru o ora acoperite cu folie de aluminiu.
 Intr-o craticioara separat punem mierea, cele doua tipuri de ketchup, sosul de soia si whiskey-ul. Amestecam bine si punem la fiert pentru 5 minute, sosul trebuie sa se ingroase si sa devina lipicios.
 Cand coastele sunt gata le scoatem din cuptor si turnam jumatate din sos peste ele, le punem  la cuptor pentru 10 minute de data aceasta la 200 grade Celsius. Dupa ce a trecut timpul turnam si cealalta jumatate de sos si mai lasam la cuptor 15 minute.
 Se servesc cu cartofi si un teanc mare de servetele 🙂
 Pofta buna!!!!

Ingrediente:

  • 190 gr zahar
  • 6 mere curatate de coaja si cotor si taiate cubulete
  • 230 gr faina
  • 170 gr unt moale
  • 3 galbenusuri
  • 75 gr migdale
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 gr zahar
  • o lingurita scortisoara
  • un plic zahar vanilat pt presarat
  • o mana migdale feliate
Mod de preparare:
 Se pun merele cu zaharul la fiert pentru 30 minute si apoi se lasa la racit. Intre timp amestecam untul moale, cu faina, migdalele macinate, cele 2 plicuri de zahar vanilat, galbenusurile si 100 gr de zahar. Framantam pana obtinem un aluat omogen pe care il lasam sa se odihneasca 30 minute. Tapetam o tava cu unt si faina, impartim aluatul in 3, din 2 parti intindem o foaie care o asezam in tava. Amestecam scortisoara cu merele si o turnam peste aluat. Presaram migdalele feliate deasupra iar peste presaram pliculetul de zahar vanilat. Punem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si o lasam 40-50 minute pana se rumeneste. Se poate orna cu putin zahar vanilat.
 Pofta buna

Ingrediente:

  • 115 gr unt moale
  • 130 gr zahar
  • 3 oua
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • un plic zahar vanilat bourbon
  • o fiola esenta de vanilie
  • 210 gr faina
  • 2 plicuri praf de copt
  • un praf de sare
  • 60 ml lapte
  • 20 cirese confiate
Mod de preparare:
 Mixam untul moale cu zaharul, zaharul vanilat si zaharul bourbon pana se transforma in crema.

 Lasam apoi mixerul deoparte si luam o lingura de lemn. Adaugam ouale pe rand si amestecam bine dupa fiecare. Adaugam esenta de vanilie, faina, praful de copt si sarea. Adaugam de jos in sus cu grija pana se omogenizeaza. La sfarsit amestecam laptele treptat si amestecam bine. 
 
 Umplem formele de muffins pe jumatate, adaugam in mijlocul fiecareia o cireasa. Punem o lingura de aluat peste fiecare cireasa. Ciresele ramase le taiem cubulete si ornam briosele. Coacem pentru 20 minute la 180 grade Celsius.

Pofta Buna!!!

Ingrediente:

  • 270 gr faina
  • 150 gr branza Philadelphia
  • 75 gr unt la temperatura camerei
  • 90 gr ketchup Heinz
  • 2 plicuri praf de copt
  • Delikat
  • ulei de masline
  • Oregano, piper, susan sau mac
Mod de preparare:

 Punem faina, praful de copt, branza Philadelphia, untul, si ketchup-ul intr-un bol si le framantam pana la omogenizare.

 Intindem aluatul pe un blat de lucru pudrat in prealabil cu faina, intr-o foaie de 0.5 mm. Taiem aluatul in formele dorite, le puteti face chiar si sub forma de saratele. Se unge fiecare bucatica cu ulei de masline si se presara Delikat peste, in functie de preferintele culinare le puteti orna cu oregano, piper, mac sau susan.

 Le punem la copt 12-14 minute la 180 grade Celsius.

 Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam la racit pe un gratar.
 Pofta buna!!!

Ingrediente:                                                                                                                                              220 gr faina 250 gr lapte condensat 30 gr pudra de migdale un plic praf de copt 120 gr zahar 2 plicuri zahar vanilat 2 mere un ou 30 gr unt topit o lingurita cu varf de scortisoara suc de la 1/2 lamaie un praf de sare.                                                                                               Mesele se curata de coaja si samburi si se taie in cubulete mici care se stropesc apoi cu sucul de lamaie.                  Intr-un bol amestecat faina, sarea, scortisoara, pudra de migdale, zaharul tos, zaharul vanilat si praful de copt. Dupa ce sunt omogenizate adaugam si cubuletele de mere si mai amestecam putin.    Untul se topeste in bain marie si apoi se incorporeaza laptele condensat. Se bate albusul spuma, se incorporeaza galbenusul iar spuma se amesteca in treptat in compozitia cu lapte. Amestecul de lichide se toamna peste amestecul de solide si se omogenizeaza delicat, nu amestecati prea mult penu ca se va lăsa aluatul. Se pun in forme si se dau la cuptor pentru aproximativ 20 minute la 170 grade Celsius. Inainte de a le scoate se verifica briosele cu o scobitoare, daca sunt gata aluatul nu se lipeste de scobitoare. După ce scoatem briosele din cuptor le punem la racit pe un grătar. Pofta buna!!!

dEpurtat.ro