Archive for January, 2012

Ingrediente:

  • 4-6 cartofi mari curatati si taiati cubulete
  • 2 linguri de ulei
  • 200 ml apa
  • 50 ml vin
  • 1 lingura rasa “Condiment pentru gratar si friptura” de la Fuchs
  • 1 lingurita rasa Knorr Delikat
  • 1 lingurita rasa piper proaspat macinat

Mod de preparare:

 Intr-un vas de iena amestecati bine cartofii, uleiul si condimentele, iar apoi turnati in lateral apa si vinul.
 Se lasa 50 de minute la cuptorul electric, la temperatura de 200 de grade, dupa care mai lasam inca 10 minute cu ventilatia pornita.
Pofta Buna!!!

Ingrediente:

  • 2 piepti de pui dezosati si taiati felii de un deget
  • sucul de la o lamaie
  • 1 lingura rasa de condimente pentru pui de la Kotanyi
  • 1 lingurita rasa Knorr Delikat
  • 2 linguri de ulei

Mod de preparare:

Toate ingredientele de mai sus se amesteca si se lasa la marinat de seara pana dimineata(minimul este de 2 ore). Apoi le prajim pe o tigaie grill, sau direct pe gratar. Se poate servi alaturi de ” Cartofi cuburi condimentati – la cuptor.

Ingrediente umplutura:
  • 3 albusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 300 grame nuca macinata
  • 1 fiola esenta de rom
  • 2 linguri de lapte 
 
Mod de preparare umplutura:
 Bateti albusurile spuma tare. Adaugati treptat zaharul si mai bateti pana puteti intoarce vasul si spuma sa nu cada. Adaugati treptat nuca macinata(atata cat absoarbe spuma), iar la final adaugari laptele si esenta de rom si mai amestecati putin.
Ingrediente aluat:
  • 500 gr faina
  • 100 gr faina pentru framantat si intins foile
  • o jumatate cana de lapte caldut
  • jumatate de cub de drojdie (25 gr)
  • 2 oua
  • 15 linguri de zahar
  • 125 gr de unt
  • un praf de sare
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita de miere
     
Mod de preparare aluat:
 Dizolvati drojdia in laptele caldut. Luati 200 gr din faina o puneti intr-un vas mare de framantat in forma de fantana si turnati peste laptele amestecat cu drojdia si framantati bine. Dupa ce s-au omogenizat adaugati ouale, zaharul, untul si sarea si framantati in continuare pana obtineti un aluat fraged completand treptat cu cantitatea de faina necesara.

 Dupa ce am obtinut o bila mare de aluat, impartim in doua si intindem doua foi dreptunghiulare cat se poate de subtiri, lasand latura care va fi marginea mai groasa pentru a preveni craparea aluatului(cam cat o palma). Intindem peste nuca si rulam cu grija de la centrul mesei spre marginea lasata mai groasa, avand grija ca latura mai groasa sa ramana deasupra, pentru a preveni craparea.
 Punem rulourile obtinute intr-o tava  cu hartie de copt. Apoi amestecam galbenusul cu lingurita de miere si ungem rulourile.
 Se coace la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 10 minute, scadem apoi temperatura la 180 grade si ii mai lasam inca 20 de minute.
 Se pastreaza bine daca ii tineti intr-un recipient inchis ermetic.
 Pofta buna!

Ingrediente pentru 500 gr. aluat:

  • 400 gr. faina alba “000”
  • 200 ml apa
  • 1/2 cub drojdie
  • 6 lungurite ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita zahar
  • 1 praf de sare

Metoda de preparare:
Dizolvati drojdia sfaramata in apa calduta.

Adaugam un praf de sare, zaharul si uleiul de masline si amestecam bine cu o lingurita.

 Asezati faina in forma de fantana si turnati peste compozitia.

Framantati aluatul bine si formati din el o bila care apoi o presarati cu faina si pune-ti la crescut 2 ore langa o sursa de caldura.
Dupa ce a crescut aluatul intindeti din el o foaie si il punteti intr-o tava gata tapetata. Daca doriti sa fie aluatul pufos se mai lasa o jumatate de ora la crescut. Daca doriti sa faceti pizza rotunde impartiti aluatul in 2 sau 3 parti egale in functie de tava.

FAINA:

  • 1 lingura de supa rasa – 15 gr.
  • 1 lingura de supa cu varf – 25 gr.
  • 1 pahar de apa obisnuit – 125 gr.

ZAHAR:

  • 1 lingura de supa plina cu zahar – 30 gr.
  • 1 lingura de supa plina cu zahar pudra – 35 gr.
  • 1 pahar de apa obisnuit plin cu zahar tos – 200 gr.
  • 1 pahar de apa obisnuit plin cu zahar pudra – 180 gr.

LAPTE:

  • 1 lingura de supa – 20 gr.
  • 1 ceasca obisnuita de cafea – 50-60 gr.
  • 1 pahar de apa obisnuit – 250 gr.

UNTDELEMN:

  • 1 ceasca obisnuita de cafea – 50-60 gr.
  • 1 pahar de apa obisnuit -245 gr.

UNT/MARGARINA:

  • 1 lingura de supa unt/margarina – 25 gr.

SARE:

  • 1 lingura de supa – 30 gr.
  • 1 lingurita – 10 gr.

NUCI MACINATE:

  • 1 lingura de supa – 20 gr.
  • 1 pahar de apa – 125 gr.
  • 1 ou – 56-60 gr.

STAFIDE:

  • 1 lingura plina – 25 gr.

PESMET:

  • 1 lingura cu varf – 15 gr.
  • 1 pahar – 100 gr.

GRIS:

  • 1 pahar de apa – 175 gr.

OREZ:

  • 1 pahar de apa – 200 gr.

 

dEpurtat.ro