Archive for December, 2011
  • 500 grame faina
  • 250 grame unt
  • 2 oua
  • 5-6 linguri de lapte
  • 1 praf de sare

Se amesteca toate ingredientele

Covrigei in glazura de ciocolata/vanilie

  • 175 gr faina
  • 1 ou
  • 50 gr zahar
  • 1 lingura vanilie
  • 50 gr nuca sau migdale macinate
  • 100 gr unt
  • glazura

Se framanta toate ingredientele, iar aluatul rezultat se pune la frigider o ora. Apoi va doresc succes cu formatul covrigeilor (am inteles ca exista forme speciale, eu m-am chinuit sa-i fac singura). I-am copt 10 minute la 180 gr Celsius. I-am dat prin glazura de cioco facuta la rece, nu din aceea facuta pe foc, pt ca e prea moale… Apoi i-am decorat cu margele argintii.

Pofta buna!

Bilute cu glazura de vanilie  sau de ciocolata

  • 2 oua
  • 200 gr zahar
  • 50 gr portocale confiate
  • 20 gr ciocolata
  • 1 varf de cutit de scortisoara
  • 1 varf de cutit de piper alb (daca aveti)
  • 250 gr faina
  • 1 varf de cutit de praf de copt
  • glazura de ciocolata/vanilie

Se amesteca cu mixerul zaharul cu ouale pana iese ca o spuma. Se adauga portocalele, ciocolata rasa, condimentele scrise mai sus. Apoi framanati cu faina si praful de copt. Iese un aluat moale, sa nu va speriati. Ca sa puteti forma bilele trebuie sa va faceti cu ulei pe maini, luati aluat in mana, il formati ca o bila (nu prea mare, ca se face plata in tava) si-l puneti in tava .. Le-am copt 15 minute la 180 gr Celsius. Calde fiind, le-am uns cu glazura de vanilie si apoi le presarati cu margele colorate.
Glazura de vanilie (daca nu o cumparati de-a gata) se face din 250 gr zahar pudra, 1 lingura vanilie, 2 linguri rachiu de orez (arac), 2 linguri apa fierbinte…doar se amesteca toate

O mâncare gustoasă este o mancare condimentata, nu doar cu sare si piper. O combinatie de cinci ingrediente chinezesti pot face din mancarea ta banala o mancare cu un gust aparte.
Este unul dintre cele mai cunoscute amestecuri de condimente chinezesti:

  • anason,
  • seminte de fenicul,
  • piper Szechwan,
  • scortisoara,
  • cuisoare.

Se mai adaugă usturoi si ghimbir.

Amestecand aceste ingrediente obtinem un condiment puternic aromat care ajuta la preparea de sosuri speciale pentru carne, paste. Se mai adaugă optional ghimbir, usturoi sau busuioc.
Condimentele schimbă gustul şi mirosul mancarii iar produsul preparat capata o noua incadrare gastronomica.

dEpurtat.ro